店长职责
做好每日店内所有员工考勤
负责门店做账
监督店内所有员工安全规范操作
各岗位衔接 分工明确
监督店内酒水饮料销售及盘点
餐前巡视整体卫生（大厅 包间 卫生间 走道 门口 …）
客人接待 熟客熟人合理安排 客人用餐期间巡视服务细节
顾客用餐结束后 委婉了解顾客体验感 顾客的满意度决定Ta会不会成为我们回头客 辅助前台结账 巡视服务员收尾工作细节
处好周边邻里关系（和气生财） 应对相关部门（市场监督管理局、城市执法局、环保局等）检查及接待
火锅店餐饮相关工作经验2年以上 有管理能力

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