打荷切配：【晋升机会多】


岗位职责

1. 负责门店虾锅全套配菜清洗、改刀、分装、摆盘，严格按照标准分量配比，保证出品统一。

2. 负责鲜活食材、素菜、辅料预处理，做好保鲜分类，杜绝浪费、变质。

3. 配合灶台岗备餐，高峰期快速补料、出餐，保证走单速度。

4. 负责切配区域卫生清洁、工具归位、台面整理，严格遵守食品安全标准。

5. 听从厨师长安排，每日盘点备货、控制食材损耗。

岗位要求

1. 踏实肯干、手脚麻利，有餐饮切配经验优先，新手可带薪培训。

2. 懂食材清洗处理，注重卫生、做事细致、不敷衍。

3. 能适应商场餐饮轮班、高峰期工作，服从后厨管理安排。

4. 身体健康，无传染性疾病。

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