阜阳筷道中央厨房项目是安徽麦德发食品集团积极响应市委市政府“双轮驱动”的战略发展号召，落实工业化转型升级，通过思想创新、理念创新、设备创新、人才引进，实现中餐工业标准化生产。是安徽麦德发食品集团在原食品生产管理的基础上，引进国内外先进生产设备，联合优秀的技术研发团队，打造的阜阳市首家中央厨房。“筷道“致力发展学生营养餐配送、团膳配送及民生早餐工程，填补了阜阳中央厨房的市场空白。
阜阳筷道中央厨房首期设计面积约13000 ㎡，预计首期投资约7000万元，外部采取钢结构建筑做防护层，内部建设采用防火、防水、防潮的新型材质；采用304 不锈钢食品级建材做生产车间饰面，由中国知名中央厨房生产、设计企业南京乐鹰有限公司负责整体设计；整体生产车间设有员工进出更衣室、消毒专用通道，专用消毒器具，食材、食品快检室、留样室，大型121自动高温杀菌釜，蔬菜净菜生产线、粥汤流水生产线，全自动包子、馒头生产线、全自动米饭生产线，半自动恒温恒湿发酵车间、大型熟化蒸房、烘焙车间、自动灌装封装线、自动搅拌滚揉设备，全自动清洗120蒸汽消毒设备、电动炒菜机、炒饭机等。并建有1500㎡冷库一座，预计首批配送车辆50辆，5年内年产值达到人民币3亿元。阜阳筷道中央厨房未来主要生产包子、馒头、花卷、热狗、粥、米饭、中式菜肴、地方特色卤食、地方土特产皮丝、麻叶、净菜配送、家庭半成品菜肴等热链、冷链与百姓大众生活息息相关的民生食品。
阜阳市颍东区阜蚌路999号
